Ein vom Hunter College geleitetes Forschungsteam hat gezeigt, dass bestimmte extra native Olivenöle menschliche Krebszellen ohne erkennbare Wirkung auf normale Zellen abtöten, so eine neue Studie, die in PLOS ONE veröffentlicht wurde. Frühere Studien haben gezeigt, dass eine Komponente, die in einigen Olivenölen gefunden wird – Oleocanthal – diese krebstötende Kraft hat. Experten für schützende Ernährung haben auch bewiesen, dass Olivenöl hervorragend vor Arthritis, koronarer Herzkrankheit und Brustkrebs schützt.