Heute stellen wir Öl in drei Olivenhainen her, die modern bewässert und nach strengen ökologischen Standards bearbeitet werden.
Hochwertiges Olivenöl ist unverzichtbar in jedem Haushalt und in der mediterranen Küche und das „i-Tüpfelchen“ für so manchen erstklassigen Teller.Neben dem Geschmack an sich und der Struktur ist das Olivenöl reich an gesättigten Fettsäuren, Vitamin E, Phytosterinen und Antioxidantien (Polyphenole). Letztere definieren das sensorische Profil, die bittere und pikante Note und in Kombination mit dem Vitamin E verhindern sie die Oxidationsprozesse in unserem Organismus. Olivenöl ist nicht nur ein kulinarischer Zusatz, sondern ein Lebensmittel, das in der gesunden Ernährung eine wichtige Rolle spielt. Unsere Käufer können zwischen verschiedenen Aromen des Extra nativen Olivenöls wählen und zwar von leichtem und süßem Geschmack, bis hin zu pikant-bitterem Geschmack. Gerade der hohe Anteil an Biphenolen gibt dem Öl die Bitterkeit und Pikantheit.
Hochwertiges Olivenöl ist unverzichtbar in jedem Haushalt und in der mediterranen Küche und das „i-Tüpfelchen“ für so manchen erstklassigen Teller.Neben dem Geschmack an sich und der Struktur ist das Olivenöl reich an gesättigten Fettsäuren, Vitamin E, Phytosterinen und Antioxidantien (Polyphenole). Letztere definieren das sensorische Profil, die bittere und pikante Note und in Kombination mit dem Vitamin E verhindern sie die Oxidationsprozesse in unserem Organismus. Olivenöl ist nicht nur ein kulinarischer Zusatz, sondern ein Lebensmittel, das in der gesunden Ernährung eine wichtige Rolle spielt. Unsere Käufer können zwischen verschiedenen Aromen des Extra nativen Olivenöls wählen und zwar von leichtem und süßem Geschmack, bis hin zu pikant-bitterem Geschmack. Gerade der hohe Anteil an Biphenolen gibt dem Öl die Bitterkeit und Pikantheit.
CUVéE
Couvee
ist ein Mix verschiedener Olivensorten aus unserem Olivenanbau. Das Öl schmeckt nach Kräutern, frischem Gras und Äpfeln. Es ist mittel-pikant und passt sehr gut zu Fleischgerichten.
LECCINO
hat einen sanften Geschmack von Oliven und Zitrusfrüchten. Der Geschmack ist weniger intensiv und duftet nach aromatischen Kräutern. Es passt sehr gut zu Fischgerichten.
DROBNICA & ČRNICA
sind Öle mit ausgeprägtem Blütengeschmack, mit Mandelnoten, grünen Bananen und Olivenblättern. Es ist bei Salat- und Fischgerichten unverzichtbar.
BELICA
ist eine Sorte, die intensiv und pikant ist und nach Artischocken und Eukalyptus schmeckt und nach Zitrusfrüchten und frisch gemähtem Gras duftet. Das Aroma und der Geschmack kommen besonders in Verbindung mit Desserts zum Ausdruck.
