Natives Olivenöl extra hat viele Tugenden, die es zu einem sehr wertvollen Verbündeten für unsere Gesundheit machen, vor allem hilft es, den Cholesterinspiegel im Blut zu regulieren. Es gibt viele Studien, die zeigen, dass ein täglicher Verzehr von rohem nativem Olivenöl extra die Menge an LDL-Cholesterin (das sogenannte „schlechte“ Cholesterin) signifikant reduziert. Hohe LDL-Cholesterinwerte verursachen die Bildung von Plaques in unseren Arterien, die mit der Zeit Herzinfarkte und Schlaganfälle verursachen können. Natives Olivenöl extra hilft, den Gehalt an schlechtem Cholesterin zu senken, während das „gute“ Cholesterin oder HDL nicht im Geringsten verändert wird. Daher schmeckt der Verzehr von nativem Olivenöl extra nicht nur Gerichten, sondern hilft auch, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern.