Istrska Belica ist eine intensiv pikante Olivensorte, geschätzt für ihre lebhaften Noten von Artischocke, Eukalyptus, Zitruszeste und frisch geschnittenem Gras.
Ihr ausgeprägt pfeffriger Abgang zählt Belica zu den weltweit besten pikanten und aromatischen Olivenölen. Hervorragend zu Grillfleisch, aber ebenso beeindruckend in kreativeren Kombinationen – sie harmoniert wunderbar mit Desserts wie Zitronensorbet oder der derzeit sehr beliebten Dubai‑Schokolade.
Belica
Preisspanne: 20.00€ bis 30.00€
AROMA
FRUCHTIG
GRÜN
GESCHMACK
BITTER
PIKANT
SÜSS
VIELFALT
Reine Bio-Belica (heimisch in der Region). Die Olivenhaine dieser Sorte sind bekannt für ihre hohe und konstante Produktivität, ihre gute Anpassung an die Umwelt und die Qualität des gewonnenen Öls.
FARBE
Grünes Gold
AROMA
Sehr fruchtig, Noten von Zitrusfrüchten und Kirschblüten
GESCHMACK
Weich und ausgewogen, intensive Süße und dezente Würze
STANDORT
Goriška Brda, Kozana
TERRAIN
Opoka besteht aus dicken Schichten aus Mergel, Sandstein und Kalkstein, wodurch es sich ideal für den Anbau von Weinreben und Olivenbäumen eignet.
ERNTE
Ernte von Hand Ende September 25'
EXTRAKTIONSMETHODE
Kaltgewinnung in einem kontrollierten Niedrigtemperaturbereich (unter 22 °C) in zwei Phasen
ERTRAG
1 l Öl pro 12–13 kg Oliven



