BELICA je intenzivno pikantna sorta z okusom artičok, evkaliptusa in vonjem po citrusih ter sveže pokošeni travi. Njen vonj in okus se izjemno prilega sladicam.
Njena kompleksnost se čudovito poda k mesu na žaru, obenem pa preseneti tudi v sladkih kombinacijah – od limoninega sorbeta do trenutno zelo priljubljene dubajske čokolade. Olje, ki navduši tako poznavalce kot radovedne gurmane.
Belica
Cenovni razpon: od 20.00€ do 30.00€
AROMA
SADNA
ZELENA
OKUS
GRENKOBA
PIKANTNOST
SLADKOST
SORTA
Ekološka Belica (avtohtona sorta), oljčni nasadi te sorte so znani po visoki in stalni produktivnosti, dobri prilagoditvi okolju ter kakovosti proizvedenega olja.
BARVA
Zeleno zlata.
AROMA
Zelo sadna, z vonjem po citrusih in cvetju češnje.
OKUS
Gladek in uravnotežen, z intenzivno sladkostjo in nevsiljivo pikantnostjo.
LOKACIJA
Goriška Brda, Kozana
TEREN
Opoka je sestavljena iz debelih plati mrgole, peščenjaka in apnenca, kar jo naredi idealno za gojenje trte in oljk.
LETINA
Ročno obrano ob koncu septembra 23'.
NAČIN EKSTRAKCIJE
Hladno stiskanje pri nadzorovani nizki temperaturi (pod 22°C) v dveh fazah.
DONOS
1 liter olja na 12-13 kg oliv.
